¿Dónde compran los caraqueños? El estudio que revela las preferencias de los consumidores en la Gran Caracas
- Francisco Acuna
- hace 2 días
- 6 Min. de lectura
Un análisis profundo sobre cómo eligen los caraqueńos su supermercado de confianza
Estudio de mercado 2026 | VICA TMC
Entre el 20 de enero y el 8 de febrero de 2026, VICA TMC realizó un sondeo sobre hábitos de compra en supermercados de la Gran Caracas. Con 430 participantes de diferentes edades, géneros y perfiles socioeconómicos, la investigación —levantada mediante metodología CAWI (Computer Assisted Web Interview)— arroja datos reveladores sobre las marcas mas presentes en la mente del consumidor.
El podio de la recordación: ¿quién está en la mente del consumidor?
Cuando se trata de recordación espontánea (Top of Mind), Central Madeirense lidera con un sólido 20.2%, seguido de cerca por Forum (13.7%) y Gama (10.9%). Sin embargo, el panorama cambia cuando se mide el conocimiento ayudado —es decir, cuando se menciona el nombre del supermercado—: aquí Central Madeirense se dispara hasta un impresionante 86.0%, Río alcanza 84.9%, y Gama llega a 85.3%.
Pero la pregunta crucial no es solo qué supermercados conocen los caraqueños, sino cuáles frecuentan realmente. Y aquí los números cuentan otra historia: Central Madeirense mantiene su liderazgo con 17.4% de frecuentación, seguido por Forum (15.6%) y Unicasa (12.6%).
El precio manda (y cómo): la anatomía de la decisión de compra
Si hay algo que este estudio dejó claro es que el precio no es solo importante, es determinante. El 29.2% de los encuestados lo señaló como el factor más importante al elegir un supermercado, y un 34.3% adicional lo ubicó como su segunda prioridad. Esto significa que más de 6 de cada 10 caraqueños tienen el precio entre sus dos principales criterios de elección.
Pero aquí viene lo interesante: el precio es el único factor que aumenta su importancia cuando se pregunta por la segunda prioridad. Mientras otros atributos pierden relevancia al pasar de primera a segunda mención, el precio la gana. ¿Qué nos dice esto? Que la sensibilidad al precio en Caracas es prácticamente universal, atravesando todos los segmentos del mercado.
La ubicación: el as bajo la manga
La cercanía o ubicación del supermercado muestra un comportamiento fascinante. Solo el 13.5% la considera lo más importante, pero este porcentaje casi se duplica al 22.5% cuando se pregunta por el segundo factor más relevante. Un crecimiento del 67% que revela algo clave: aunque la ubicación no sea lo primero en la mente del consumidor, sí es determinante en la decisión final.
Piénsalo así: puedes tener los mejores precios del mundo, pero si tu supermercado queda a trasmano, el consumidor probablemente termine comprando en uno más cercano con precios apenas competitivos. La ubicación funciona como el "veto factor": no necesariamente te elige por ella, pero su ausencia te descalifica.
El fenómeno "todo o nada" de las ofertas y promociones
Las ofertas y promociones presentan uno de los patrones más curiosos del estudio. Un robusto 20% de los encuestados las considera el factor más importante (el segundo lugar después del precio), pero este porcentaje se desploma al 7.4% como segunda prioridad. Una caída del 63%.
Esto revela la existencia de un segmento de "cazadores de ofertas" muy definido: para ellos, las promociones lo son todo; para el resto del mercado, prácticamente no importan. Si eres un supermercado apostando por esta estrategia, estás jugando a capturar un nicho específico del 20%, no al mercado completo. Y está bien, siempre y cuando lo sepas.
El segmento premium existe (y es más grande de lo que piensas)
La calidad de los productos (12.8% primera prioridad, 9.7% segunda) y la frescura (7.7% y 7.4% respectivamente) suman aproximadamente un 20% del mercado que prioriza estos atributos sobre el precio. Este es el segmento que está dispuesto a pagar más por productos superiores, y representa una oportunidad clara para supermercados que quieran diferenciarse más allá de la guerra de precios.
Interesantemente, la distribución de estos factores es equilibrada entre primera y segunda mención, lo que sugiere que este segmento premium valora consistentemente la calidad, no es algo circunstancial.
El mapa perceptual: ¿dónde está parado cada quien?
El análisis de correspondencia —una técnica estadística que mapea las asociaciones entre supermercados y atributos en la mente del consumidor— revela clusters claros de posicionamiento:
El cluster "conveniencia premium" está dominado por Río, Makro, Forum y Plansuarez, todos asociados con buen surtido, productos frescos y facilidad de compra. Central Madeirense y Luz se posicionan aquí también, pero con un énfasis adicional en buenos precios, lo que les da una ventaja competitiva interesante.
Unicasa y El Patio se destacan por su asociación con ubicación y rapidez de compra. El Patio, en particular, está extremadamente posicionado en este atributo, lo que podría ser tanto una fortaleza como una limitante si no desarrolla otras asociaciones.
La Muralla y Excelsior Gama ocupan un espacio más complejo: están fuertemente asociados con "el más caro" y "marcas importadas". Esto los posiciona en un nicho premium claro, pero también los hace vulnerables en un mercado altamente sensible al precio. Su reto es justificar esa percepción de precio alto con una experiencia de compra y calidad de producto excepcionales.
Lider y Plaza's, en el centro del mapa, enfrentan el desafío más importante: no tienen una asociación fuerte con ningún atributo. Están en "tierra de nadie", lo que significa que no tienen una razón clara por la cual un consumidor debería elegirlos sobre la competencia. Para estos supermercados, definir una identidad clara es urgente.
Nota metodológica: La mención de “El Patio” surge de la recordación espontánea de los encuestados. Aunque la cadena ya no opera, su aparición refleja el impacto y la permanencia de la marca en la memoria del consumidor.
Lo que pocos miran (pero deberían): los pain points operacionales
Aunque factores como "no hacer colas para pagar" (3.7% / 2.8%) o "disponibilidad de productos" (2.6% / 3.5%) tienen menciones relativamente bajas, representan frustraciones reales del consumidor. Un supermercado que logre reducir significativamente los tiempos de espera o garantizar stock consistente podría convertir esto en un diferenciador secundario valioso.
Por otro lado, es llamativo que productos importados (0.2% / 0.5%), servicio de delivery, y recomendaciones tengan menciones casi marginales. Esto sugiere que, para la mayoría del mercado caraqueño actual, estos no son factores que muevan la aguja.
¿Qué significa todo esto para el consumidor?
Para ti que lees esto como consumidor, estos datos te revelan algo importante: no estás solo en tus prioridades. Si el precio es tu principal preocupación, eres parte de una mayoría. Si valoras la ubicación aunque no sea lo primero que buscas, estás en el 80% que la tiene como factor secundario clave. Y si priorizas calidad sobre precio, formas parte de un segmento premium del 20% —minoritario, pero significativo.
El estudio también te muestra que hay opciones para cada perfil: si buscas conveniencia y rapidez, Unicasa o El Patio son tus aliados; si quieres buenos precios sin sacrificar ubicación, Central Madeirense o Luz pueden ser tu mejor opción; si la calidad es no-negociable, el cluster de Río, Makro y Forum ofrece propuestas sólidas.
¿Y para los supermercados?
El mensaje es claro: la estrategia única no existe. El mercado está segmentado en grupos con prioridades diferentes, y el éxito no viene de intentar ser todo para todos, sino de elegir tu segmento y optimizar despiadadamente para él.
Si compites por precio, esa batalla es brutal pero tiene el mayor mercado (30%+). Si apuestas por ubicación, debes combinarla con precios competitivos, no necesariamente los más bajos. Si juegas en el segmento premium, la calidad y frescura deben ser innegables porque ese 20% del mercado sí está dispuesto a pagar más, pero solo si el valor es evidente.
Y si eres Lider o Plaza's y estás leyendo esto: define quién eres, rápido. El centro del mapa es el lugar más peligroso en un mercado competitivo.
Metodología del estudio
El análisis de correspondencia utilizado para crear el mapa perceptual es una técnica estadística multivariada que transforma datos de percepciones en un espacio visual de dos dimensiones. En este estudio, captura el 83.8% de la variabilidad total en las percepciones de los consumidores, lo que indica un modelo robusto y confiable.
El estudio excluyó tres supermercados (Luvebras, San Lorenzo y Mi Negocio) por tener menos del 2% de representación en la muestra, asegurando que las conclusiones estén respaldadas por datos estadísticamente significativos.
Conclusión: El mercado de supermercados en Caracas está lejos de ser homogéneo
Este estudio demuestra que el mercado de supermercados en la Gran Caracas es un ecosistema complejo donde conviven múltiples estrategias exitosas. El precio reina, sí, pero no gobierna solo. La ubicación, la calidad, las ofertas e incluso la experiencia operacional juegan roles importantes para diferentes segmentos de consumidores.
Para los consumidores, entender estas dinámicas les permite tomar decisiones más informadas sobre dónde y cómo comprar. Para los supermercados, estos datos son una brújula estratégica en un mercado donde la diferenciación clara es cada vez más crítica.
¿Dónde compras tú? Y más importante aún: ¿sabes por qué?
Sobre VICA TMC
VICA TMC es una firma especializada en investigación de mercados y análisis del consumidor, con presencia en Venezuela.
¿Te interesó este estudio? Compártelo y cuéntanos: ¿qué factores son más importantes para ti al elegir tu supermercado?
